Termékek a kosárban

Összesen: 312 547 Ft

Tovább a kosárhoz

Még vásárolni szeretnék




Rocky könyv, DVD webáruház - Hűségprogram


Rocky könyv, DVD webáruház - Pénzvisszafizetési garancia


Rocky könyv, DVD webáruház - MPL PostaPont


Rocky könyv, DVD webáruház - ügyfélszolgálat

Nicolas Arnaud, Fabien Pairon, Chrisian Segui - A hentesmesterség nagykönyve

A hentesmesterség nagykönyve (Könyv)

Író:
Nicolas Arnaud; Fabien Pairon; Chrisian Segui;

Kategória:
Könyv > Életmód, egészség > Gasztronómia;
14 449 Ft
(Eredeti ár: 16 999 Ft)
Megtakarítás: 15%

Raktáron Szállítási idő: 1-3 munkanap



Tartalom:


Professzionális eszköz a hentesek kezében, nélkülözhetetlen szakácskönyv a kifinomult húsevők polcán! A több mint 70 pontos recepttel, mintegy 30 alaprecepttel és átfogó technikai segédlettel megfűszerezett A hentesmesterség nagykönyve a modern, minőségi és ízléses henteskészítmények sokszínű világába kalauzol el minket. Kolbász, hurka, hízott máj, terrin, rilette és pâté en cro?te - a könyvben a hentesszakma összes francia alaptermékét megtaláljuk, emellett pedig felfedezhetünk benne tájegységekre jellemző specialitásokat, eredeti alkotásokat, valamint a szakma nagyjai által megálmodott és valódi névjegyükké vált, kihagyhatatlan recepteket. A hentesmesterség nagykönyve hasznos kézikönyv a hentestermékekkel és gasztronómiával foglalkozó szakmabeliek számára, egyben jól követhető, inspiráló receptgyűjtemény bármely lelkes hobbiszakácsnak.


Eredeti név: Le Grand Livre de la Charcuterie
Kiadás éve: 2023
Oldalak száma: 280 oldal
Kötésmód: cérnafűzött, keménytáblás
ISBN: 9789635824526
EAN: 9789635824526





Oldal frissítés:

Tag-ek: Nicolas Arnaud, Fabien Pairon, Chrisian Segui